Burger de saumon au bleu et noix – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Burger de saumon au bleu et noix – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 8 pains à burger; 1000 g de pavé de saumon sans peau; 2 échalote; Aneth; 2 blanc d'œuf; 200 g de bleu d'Auvergne; Cerneaux de noix; Mâche

Envie de burger de saumon au bleu et noix – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : moyen.

40 minTemps total

8 pers.Portions

MoyenNiveau

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Hachez le saumon au couteau, mélangez échalote, aneth et blanc d'œuf. Formez 4 galettes, 15 min au frais.
Dorer
Mode Dorer avec un filet d'huile : 3 min par face, délicatement.
Fromage
Émiettez le bleu sur la viande, couvercle fermé 1 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Assemblage
Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.