Frites maison cheddar-bacon – version sans porc ni alcool au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre à frites (bintje)
• 300 ml d'eau
• 3 c.à.s d'huile
• 150 g de bacon de dinde
• 150 g de cheddar

Préparation au Cookeo

1. Découpe

   Taillez des frites de 1 cm, rincez-les à l'eau froide.
2. Sous pression

   Panier vapeur + eau : précuisson sous pression 2 min. Séchez parfaitement.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Dorer

   Mode Dorer avec l'huile : 12-15 min en remuant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

   ⏱ Minuteur 15 min
4. Garniture

   Grillez le bacon de dinde, émiettez-le sur les frites avec le cheddar, couvercle 1 min.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Sans porc ni alcool

   Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
6. Service

   Assaisonnez immédiatement.