Frites maison façon poutine au Cookeo

Name: Frites maison façon poutine
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à frites (bintje); 300 ml d'eau; 3 c.à.s d'huile; 200 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés); 300 ml de sauce brune (fond de veau)

Envie de frites maison façon poutine ? Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à frites (bintje)
300 ml d'eau
3 c.à.s d'huile
200 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés)
300 ml de sauce brune (fond de veau)

Préparation au Cookeo

Découpe
Taillez des frites de 1 cm, rincez-les à l'eau froide.
Sous pression
Panier vapeur + eau : précuisson sous pression 2 min. Séchez parfaitement.
Dorer
Mode Dorer avec l'huile : 12-15 min en remuant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Garniture
Chauffez la sauce brune 3 min, versez sur frites et fromage en grains qui doit juste ramollir.
Service
Assaisonnez immédiatement.