Gratin de coquillettes aux boulettes de bœuf – version végétarienne au Cookeo

Name: Gratin de coquillettes aux boulettes de bœuf – version végétarienne
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 400 g de coquillettes; 800 ml de lait; 150 g d'emmental râpé; 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites); 1 œuf; 3 c.à.s de chapelure; Parmesan

Envie de gratin de coquillettes aux boulettes de bœuf – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Formez des boulettes (bœuf, œuf, chapelure, parmesan), dorez-les 5 min en mode Dorer.
Sous pression
Ajoutez coquillettes et lait. Cuisson sous pression 3 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Finition
Couvrez d'emmental, mode Dorer couvercle posé 5 min pour gratiner le dessous et fondre le dessus.