Loaded fries façon poutine – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Loaded fries façon poutine – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 2 kg de frites maison précuites; 300 g de cheddar râpé; Crème aigre; 400 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés); 600 ml de sauce brune (fond de veau)

Envie de loaded fries façon poutine – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

50 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

2 kg de frites maison précuites
300 g de cheddar râpé
Crème aigre
400 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés)
600 ml de sauce brune (fond de veau)

Préparation au Cookeo

Sous pression
Précuisez les frites 2 min sous pression, séchez.
Dorer
Mode Dorer : faites-les croustiller 12 min, étalez-les dans un plat.
Garniture
Chauffez la sauce brune 3 min, versez sur frites et fromage en grains qui doit juste ramollir.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Service
Nappez de garniture, cheddar et crème aigre.