Mac & cheese carbonara – version épicée au Cookeo

Name: Mac & cheese carbonara – version épicée
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 400 g de macaronis; 700 ml de lait + 200 ml d'eau; 200 g de cheddar râpé; 50 g de beurre; 200 g de lardons; 2 jaunes d'œufs (en finition); Poivre noir; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de mac & cheese carbonara – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 20 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

20 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites dorer les lardons 4 min. Hors du feu à la fin, liez aux jaunes d'œufs.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Ajoutez macaronis, lait, eau et une pincée de sel. Cuisson sous pression 4 min, décompression rapide.
Finition
Mode Dorer : incorporez beurre et cheddar en remuant 2 min jusqu'à sauce onctueuse et filante.