Mac & cheese chorizo-poivrons – version sans porc ni alcool au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de macaronis
• 700 ml de lait + 200 ml d'eau
• 200 g de cheddar râpé
• 50 g de beurre
• 150 g de chorizo de bœuf ou de volaille
• 1 poivron rouge

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites griller chorizo et poivron 4 min.

   ⏱ Minuteur 4 min
2. Sous pression

   Ajoutez macaronis, lait, eau et une pincée de sel. Cuisson sous pression 4 min, décompression rapide.

   ⏱ Minuteur 4 min
3. Sans porc ni alcool

   Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
4. Finition

   Mode Dorer : incorporez beurre et cheddar en remuant 2 min jusqu'à sauce onctueuse et filante.

   ⏱ Minuteur 2 min