Mac & cheese façon cheeseburger – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de macaronis
• 700 ml de lait + 200 ml d'eau
• 200 g de cheddar râpé
• 50 g de beurre
• 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)
• 2 c.à.s de ketchup
• 1 c.à.s de moutarde
• Pickles hachés
• Cheddar

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : dorez le tofu ou seitan avec ketchup et moutarde 5 min. Pickles et cheddar à la fin.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Sous pression

   Ajoutez macaronis, lait, eau et une pincée de sel. Cuisson sous pression 4 min, décompression rapide.

   ⏱ Minuteur 4 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Finition

   Mode Dorer : incorporez beurre et cheddar en remuant 2 min jusqu'à sauce onctueuse et filante.

   ⏱ Minuteur 2 min