Pad thaï général Tao – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de nouilles de riz plates
• 2 œufs
• 400 g de tofu ferme mariné (ou palmier/cœurs d'artichaut)
• 2 c.à.s de sucre de coco
• 1 c.à.s de tamarin
• Cacahuètes, citron vert, pousses de soja
• 600 g de tofu ferme en cubes (ou 2 boîtes de pois chiches)
• 3 c.à.s de fécule
• 3 c.à.s de sauce soja
• 2 c.à.s de sucre
• 1 c.à.s de vinaigre de riz
• Piments séchés

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Faites tremper les nouilles 10 min dans l'eau chaude.

   ⏱ Minuteur 10 min
2. Dorer

   Poulet roulé dans la fécule, dorez 6 min. Ajoutez soja, sucre, vinaigre et piments, laquez 2 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Dorer

   Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez nouilles et sauce (poisson, sucre, tamarin), sautez 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
4. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
5. Service

   Cacahuètes concassées, citron vert et pousses de soja.