Pancakes moelleux à la pistache – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 500 g de farine
• 2 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 600 ml de lait
• 60 g de sucre
• 60 g de beurre fondu
• 160 g de pâte de pistache
• Pistaches concassées

Préparation au Cookeo

1. Pâte

   Mélangez ingrédients secs puis humides sans trop travailler : des grumeaux, c'est normal.
2. Dorer

   Mode Dorer, cuve à peine beurrée : une louche par pancake, 2 min puis retournez quand les bulles percent.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Parfum

   Incorporez la pâte de pistache, parsemez de pistaches concassées.
4. Grande tablée

   Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
5. Service

   Empilez et garnissez.