Risottos & céréales · 🇮🇹 Italie

Risotto au potiron et sauge au Cookeo

Envie de risotto au potiron et sauge ? Origine : Italie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total
4 pers.Portions
FacileNiveau
OuiSous pression
Risotto au potiron et sauge préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Mode Dorer : échalote au beurre, riz nacré 2 min, déglacez au vin blanc.
  2. Info
    Le potiron cuit avec le riz et fond dans le risotto.
  3. Sous pression
    Bouillon : sous pression 6 min, décompression rapide.
  4. Finition
    Hors chaleur, mantecatura : beurre froid et parmesan, remuez vivement.
#automne#végétarien

Cette recette existe aussi en 7 versions

légèreépicéesans lactosesans porc ni alcoolgratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)

Vous aimerez aussi

Risotto au gorgonzola et noixRisotto au gorgonzola et noixRisotto aux champignonsRisotto aux champignonsRisotto aux cèpesRisotto aux cèpesRisotto à la tomate et mozzarellaRisotto à la tomate et mozzarellaBlé tendre à la tomate et chorizoBlé tendre à la tomate et chorizoOrzotto aux légumesOrzotto aux légumesQuinoa pilaf aux légumesQuinoa pilaf aux légumesBoulgour pilaf à l'orientaleBoulgour pilaf à l'orientale