Smash burger double à la grecque – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 8 pains à burger
• 1200 g de bœuf haché en 16 boules
• Sel, poivre
• 300 g de feta
• Concombre
• Oignon rouge
• Tzatziki

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer, cuve à vide 3 min pour qu'elle soit brûlante.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Dorer

   Déposez les boules et écrasez-les aussitôt à la spatule en fines galettes. 90 s par face, sans y toucher.
3. Assemblage

   Garnissez de tzatziki, rondelles de concombre, oignon rouge et feta émiettée.
4. Grande tablée

   Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
5. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min