Vindaloo d'agneau – version douce pour les enfants au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 oignons
• 3 c.à.s de vinaigre
• 1 c.à.s de gingembre-ail
• 1 c.à.c de cumin
• 2 tomates
• 800 g d'épaule d'agneau
• Piment servi à part (optionnel)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : oignons et épices 4 min.

   ⏱ Minuteur 4 min
2. Info

   Saisissez l'agneau 6 min. Temps sous pression : 30 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Sous pression

   Tomates, vinaigre, 15 cl d'eau : cuisson sous pression 30 min.

   ⏱ Minuteur 30 min
4. Version douce

   Tous les piments sont retirés : servez-les à part (harissa, sauce piquante) pour les grands qui aiment le feu.
5. Finition

   Réduisez 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min