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Burger pulled pork classique au Cookeo

Envie de burger pulled pork classique ? Cette recette maison se prépare en 80 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

80 minTemps total
6 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Burger pulled pork classique préparé au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Frottez l'échine avec paprika et cassonade. Mode Dorer : colorez-la sur toutes les faces 6 min.
  2. Sous pression
    Versez le bouillon, fermez et lancez la cuisson sous pression 55 min.
  3. Mijoter
    Effilochez la viande à deux fourchettes, ajoutez la sauce BBQ et laissez réduire 5 min en mode Dorer.
  4. Fromage
    Posez le cheddar, fermez le couvercle 1 min sans pression pour le faire fondre.
  5. Assemblage
    Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.
#classique#porc#sous pression

Cette recette existe aussi en 10 versions

légèreépicéesans glutensans lactosevégétariennesans porc ni alcoolduo (2 pers.)et ses frites maisonet ses potatoeset son coleslaw

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