Cordons bleus maison cajun – version duo (2 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 escalopes de poulet
• 2 tranches de jambon
• 2 tranches d'emmental
• 50 g de farine
• 1 œufs
• 75 g de chapelure panko
• Huile de friture
• 1 c.à.s d'épices cajun

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Ouvrez les escalopes en portefeuille, garnissez de jambon et fromage, refermez en pressant.
2. Épices

   Ajoutez les épices cajun à la farine (ou frottez-en la viande) avant cuisson.
3. Panure

   Passez chaque morceau dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure en pressant bien. 10 min au frais.

   ⏱ Minuteur 10 min
4. Dorer

   Mode Dorer avec 1 cm d'huile : cuisez par petites fournées en retournant, jusqu'à doré et 75 °C à cœur.
5. Pour deux

   Quantités pour 2 : les temps de cuisson ne changent pas, la cuve chauffe même un peu plus vite.
6. Service

   Égouttez sur une grille (pas sur du papier : le dessous reste croustillant) et servez aussitôt.