Maghreb & Orient · 🇹🇳 Tunisie
Couscous au poisson – gratinée au fromage au Cookeo
Envie de couscous au poisson – gratinée au fromage ? Origine : Tunisie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.
50 minTemps total
6 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation au Cookeo
- DorerMode Dorer : faites revenir oignon, tomates, concentré et épices 3 min.
- InfoPremière cuisson sous pression : 6 min, poisson posé sur les légumes pour la seconde cuisson.
- Sous pressionMouillez, ajoutez carottes et navets : sous pression 6 min.
- Sous pressionAjoutez courgettes et pois chiches : sous pression 4 min.
- ServicePréparez la semoule avec un peu de bouillon, servez avec harissa.
- GratinéParsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.
