Curry madras aux crevettes – version végétarienne au Cookeo

Name: Curry madras aux crevettes – version végétarienne
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 1 oignon; 2 c.à.s de curry madras; 400 g de tomates; 20 cl de lait de coco; Feuilles de curry; 400 g de tofu ferme mariné (ou palmier/cœurs d'artichaut)

Envie de curry madras aux crevettes – version végétarienne ? Origine : Inde, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : oignon, curry, feuilles 3 min.
Info
Temps sous pression : 1 min (crevettes ajoutées ensuite 3 min en mode Mijoter).
Sous pression
Tomates et lait de coco : cuisson sous pression 1 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Finition
Coriandre fraîche.