Curry vert thaï au tofu et ses légumes vapeur au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 c.à.s de pâte de curry vert
• 400 ml de lait de coco
• 1 c.à.s de sauce poisson
• 1 c.à.c de sucre de palme
• Basilic thaï
• Aubergines thaï ou courgette
• 400 g de tofu ferme doré
• 1 brocoli
• 3 carottes
• 200 g de haricots verts
• 400 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les légumes : dans le panier vapeur, sous pression 3 min. Réservez, ils restent croquants.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Dorer

   Mode Dorer : faites frire la pâte dans la crème de coco 2 min.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Sous pression

   Reste du lait de coco, légumes : cuisson sous pression 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
4. Finition

   Sauce poisson, sucre, basilic. Riz jasmin.