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Curry vert thaï au tofu – version épicée au Cookeo

Name: Curry vert thaï au tofu – version épicée
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 2 c.à.s de pâte de curry vert; 400 ml de lait de coco; 1 c.à.s de sauce poisson; 1 c.à.c de sucre de palme; Basilic thaï; Aubergines thaï ou courgette; 400 g de tofu ferme doré; 1 c.à.s de sriracha ou 2 piments oiseau

Envie de curry vert thaï au tofu – version épicée ? Origine : Thaïlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites frire la pâte dans la crème de coco 2 min.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.s de sriracha à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Reste du lait de coco, légumes : cuisson sous pression 3 min.
Finition
Sauce poisson, sucre, basilic. Riz jasmin.

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