Dos de cabillaud au chorizo – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 dos de cabillaud
• Sel, poivre
• 100 g de chorizo
• 1 poivron
• 10 cl de vin blanc
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Préparez la sauce dans la cuve.
2. Sauce

   Mode Dorer : chorizo et poivron 3 min, vin blanc 2 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
3. Mijoter

   Posez le poisson dans la sauce, couvercle posé en mode Mijoter 6-8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min