Frites de patate douce parmesan-truffe – version légère au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de patates douces
• 2 c.à.s de fécule de maïs
• 1,5 c.à.s d'huile
• 25 g de parmesan
• 1/2 c.à.c d'huile de truffe
• Persil

Préparation au Cookeo

1. Découpe

   Taillez en bâtonnets, enrobez de fécule (le secret du croustillant).
2. Dorer

   Mode Dorer avec l'huile : 12 min en retournant délicatement.

   ⏱ Minuteur 12 min
3. Garniture

   Arrosez d'huile de truffe, parmesan râpé et persil.
4. Allègement

   Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
5. Service

   Assaisonnez aussitôt.