Asie : Thaïlande, Chine, Japon, Corée… · 🇨🇳 Chine

Mapo tofu – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Mapo tofu – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Chine
Ingredients: 800 g de tofu soyeux; 400 g de porc haché; 4 c.à.s de doubanjiang; 2 c.à.c de poivre du Sichuan; 4 gousses d'ail; 50 cl de bouillon; 2 c.à.s de fécule

Envie de mapo tofu – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Chine, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Mijoter. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : facile.

30 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : porc, ail et doubanjiang 4 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Mijoter
Bouillon, tofu en dés, mode Mijoter 5 min, liez à la fécule. Poivre du Sichuan.

#fête #grande tablée #porc #épicé