Minestrone – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Name: Minestrone – en batch cooking (à congeler)
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 4 carottes; 4 courgettes; 2 poireau; 400 g de haricots verts; 800 g de haricots blancs cuits; 800 g de tomates concassées; 200 g de petites pâtes; 3 L de bouillon de légumes; Pesto

Envie de minestrone – en batch cooking (à congeler) ? Origine : Italie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 12 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

12 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 12 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites suer poireau et carottes 3 min.
Sous pression
Tous les légumes, tomates, bouillon et pâtes : sous pression 6 min.
Service
Une cuillère de pesto dans chaque bol.
Batch cooking
Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.