One pot penne carbonara – version végétarienne au Cookeo

Name: One pot penne carbonara – version végétarienne
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 400 g de penne; 800 ml de bouillon (de légumes pour la version végé); 1 oignon; 2 gousses d'ail; Parmesan; 150 g de tofu fumé en dés (ou chorizo végétal); 2 jaunes d'œufs (en finition); Poivre noir

Envie de one pot penne carbonara – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites dorer les lardons 4 min. Hors du feu à la fin, liez aux jaunes d'œufs.
Sous pression
Ajoutez penne et bouillon. Cuisson sous pression 5 min, décompression rapide.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Finition
Remuez, laissez reposer 2 min couvercle ouvert, parmesan à volonté.