Pizza roulée pepperoni – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte à pizza (maison ou prête), découpée au diamètre de la cuve
• 100 ml de coulis de tomate
• 150 g de tofu fumé en dés (ou chorizo végétal)
• 150 g de mozzarella
• Origan

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Étalez la pâte en rectangle, garnissez, roulez serré puis coupez en tranches de 3 cm.
2. Préparation

   Disposez les roulés debout, serrés, dans la cuve chemisée.
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Cuisson

   Mode Dorer, couvercle fermé non verrouillé (soupape ouverte) : 12 à 15 min, jusqu'à ce que le dessous soit doré et le fromage bouillonnant.

   ⏱ Minuteur 15 min