Pommes grenaille rissolées façon poutine – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Pommes grenaille rissolées façon poutine – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 2 kg de pommes grenaille; 500 ml d'eau; 60 g de beurre; 400 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés); 600 ml de sauce brune (fond de veau)

Envie de pommes grenaille rissolées façon poutine – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Grenailles et eau : cuisson sous pression 6 min. Videz l'eau.
Dorer
Écrasez-les légèrement, mode Dorer au beurre 8 min pour les rissoler.
Garniture
Chauffez la sauce brune 3 min, versez sur frites et fromage en grains qui doit juste ramollir.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Service
Assaisonnez.