Spaghetti bolognaise – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de spaghetti cassés en deux
• 400 g de tomates concassées
• 600 ml d'eau
• Basilic
• 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)
• 1 oignon
• 1 carotte
• 2 c.à.s de concentré de tomate

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites revenir oignon et carotte, puis le tofu ou seitan 5 min avec le concentré.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Sous pression

   Ajoutez tomates, eau et spaghetti croisés en étoile. Cuisson sous pression 5 min.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Finition

   Remuez pour détacher, basilic frais.