Ailes de poulet miel-moutarde et sa salade croquante au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1,2 kg d'ailes de poulet
• 200 ml d'eau
• 2 c.à.s de fécule de maïs
• 3 c.à.s de miel
• 2 c.à.s de moutarde à l'ancienne
• 1 c.à.s de moutarde de Dijon
• 1 salade (sucrine ou roquette)
• 1 échalote
• Vinaigrette moutarde

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Préparez la salade et la vinaigrette pendant la cuisson, assaisonnez au dernier moment.
2. Sous pression

   Ailes et eau dans la cuve : cuisson sous pression 8 min. Égouttez et séchez bien.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Dorer

   Enrobez de fécule, puis mode Dorer avec un filet d'huile : 8-10 min en remuant jusqu'à ce que la peau croustille.

   ⏱ Minuteur 10 min
4. Sauce

   Mélangez miel et moutardes, servez en dip ou nappez le poulet.
5. Service

   Mélangez aussitôt avec la sauce et servez.