Bœuf carottes et sa purée maison au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 1,2 kg de paleron
• 1 kg de carottes
• 2 oignons
• 20 cl de vin blanc
• 30 cl de bouillon
• Thym, laurier
• 1 kg de pommes de terre (purée)
• 20 cl de lait chaud
• 50 g de beurre
• 400 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par la purée : pommes de terre en morceaux dans le panier vapeur, sous pression 10 min. Écrasez avec lait et beurre, réservez au chaud.

   ⏱ Minuteur 10 min
2. Dorer

   Mode Dorer : colorez la viande et les oignons 8 min, déglacez au vin blanc.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Sous pression

   Carottes, bouillon et aromates : sous pression 35 min.

   ⏱ Minuteur 35 min