Burger aux lentilles corail au bleu et noix – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger
• 200 g de lentilles corail
• 400 ml d'eau
• 80 g de flocons d'avoine
• 1 c.à.c de curry
• 100 g de bleu d'Auvergne
• Cerneaux de noix
• Mâche
• 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Lentilles et eau dans la cuve : cuisson sous pression 5 min. Égouttez bien.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
3. Préparation

   Mélangez avec avoine et curry, laissez tiédir et formez 4 galettes.
4. Dorer

   Mode Dorer avec un filet d'huile : 4 min par face.

   ⏱ Minuteur 4 min
5. Fromage

   Émiettez le bleu sur la viande, couvercle fermé 1 min.

   ⏱ Minuteur 1 min
6. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min