Hachis parmentier – version sans lactose au Cookeo

Name: Hachis parmentier – version sans lactose
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 600 g de bœuf haché (ou reste de pot-au-feu); 2 oignons; 20 cl de boisson végétale (avoine ou soja); 50 g de margarine végétale; 100 g de fromage végétal; 400 ml d'eau

Envie de hachis parmentier – version sans lactose ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pommes de terre en morceaux dans le panier vapeur : sous pression 8 min. Écrasez en purée avec lait et beurre.
Dorer
Videz la cuve, mode Dorer : faites revenir oignons et viande 6 min.
Sans lactose
Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
Dorer
Recouvrez la viande de purée et d'emmental, couvercle posé non verrouillé 8 min en mode Dorer.