Imam bayildi et son quinoa aux herbes au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 aubergines
• 3 oignons
• 4 tomates
• 4 gousses d'ail
• Persil
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 c.à.c de sucre
• 200 ml d'eau
• 250 g de quinoa
• 500 ml d'eau (quinoa)
• Persil, menthe
• 1 citron

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par le quinoa : quinoa rincé et eau, sous pression 1 min, décompression naturelle 10 min. Herbes et citron, réservez.

   ⏱ Minuteur 1 min
2. Dorer

   Mode Dorer : faites dorer les aubergines fendues 5 min, réservez. Faites fondre oignons, ail, tomates.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Mijoter

   Farcissez les aubergines, posez-les dans la cuve avec l'eau : mode Mijoter 20 min.

   ⏱ Minuteur 20 min