Jambalaya – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 300 g de poulet
• 200 g d'andouille ou chorizo
• 300 g de crevettes
• 1 oignon
• 1 poivron
• 2 branches de céleri
• 400 g de riz long
• 400 g de tomates
• 2 c.à.c d'épices cajun
• 600 ml de bouillon
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : saucisse, poulet puis la « sainte trinité » oignon-poivron-céleri 6 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
2. Sous pression

   Riz, tomates, épices et bouillon : sous pression 6 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Mijoter

   Crevettes posées dessus, couvercle 4 min.

   ⏱ Minuteur 4 min
4. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min