Mafé de bœuf – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Ingrédients pour 12 personnes

• 2 kg de bœuf en cubes
• 300 g de pâte d'arachide
• 4 oignons
• 6 tomates
• 4 c.à.s de concentré de tomate
• 4 carottes
• 1 chou
• 2 patate douce
• 2 piment
• 120 cl d'eau

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : colorez viande et oignons 8 min, ajoutez tomates et concentré.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Sous pression

   Pâte d'arachide délayée dans l'eau, piment entier : sous pression 25 min.

   ⏱ Minuteur 25 min
3. Sous pression

   Légumes en gros morceaux : sous pression 6 min. Riz blanc.

   ⏱ Minuteur 6 min
4. Batch cooking

   Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.

   ⏱ Minuteur 5 min