Moules au chorizo – version végétarienne au Cookeo

Name: Moules au chorizo – version végétarienne
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 400 g de tofu ferme mariné (ou palmier/cœurs d'artichaut); 2 échalotes; Persil; 150 g de tofu fumé en dés (ou chorizo végétal); 1 poivron; 10 cl de vin blanc

Envie de moules au chorizo – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 20 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

20 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : échalotes 2 min.
Sauce
Mode Dorer : chorizo et poivron 3 min, vin blanc 2 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Sous pression
Moules et sauce : sous pression 1 min, décompression rapide. Frites maison !