Pad thaï au bœuf – version légère au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de nouilles de riz plates
• 2 œufs
• 3 c.à.s de sauce poisson (ou soja pour la version végé)
• 1 c.à.s de sucre de coco
• 1 c.à.s de tamarin
• Cacahuètes, citron vert, pousses de soja
• 400 g de rumsteck en fines lamelles
• 1 c.à.s de fécule

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Faites tremper les nouilles 10 min dans l'eau chaude.

   ⏱ Minuteur 10 min
2. Dorer

   Enrobez le bœuf de fécule, saisissez 2 min à feu vif, réservez.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Dorer

   Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez nouilles et sauce (poisson, sucre, tamarin), sautez 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
4. Allègement

   Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
5. Service

   Cacahuètes concassées, citron vert et pousses de soja.