Pad thaï au bœuf – version végétarienne au Cookeo

Name: Pad thaï au bœuf – version végétarienne
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 250 g de nouilles de riz plates; 2 œufs; 400 g de tofu ferme mariné (ou palmier/cœurs d'artichaut); 2 c.à.s de sucre de coco; 1 c.à.s de tamarin; Cacahuètes, citron vert, pousses de soja; 600 g de seitan en morceaux (ou champignons portobello); 1 c.à.s de fécule

Envie de pad thaï au bœuf – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : moyen.

25 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de nouilles de riz plates
2 œufs
400 g de tofu ferme mariné (ou palmier/cœurs d'artichaut)
2 c.à.s de sucre de coco
1 c.à.s de tamarin
Cacahuètes, citron vert, pousses de soja
600 g de seitan en morceaux (ou champignons portobello)
1 c.à.s de fécule

Préparation au Cookeo

Préparation
Faites tremper les nouilles 10 min dans l'eau chaude.
Dorer
Enrobez le tofu ou seitan de fécule, saisissez 2 min à feu vif, réservez.
Dorer
Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez nouilles et sauce (poisson, sucre, tamarin), sautez 3 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Service
Cacahuètes concassées, citron vert et pousses de soja.