Pancakes moelleux citron – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 500 g de farine
• 2 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 600 ml de lait
• 60 g de sucre
• 60 g de beurre fondu
• 4 citrons (zeste + jus)
• 200 g de sucre glace

Préparation au Cookeo

1. Pâte

   Mélangez ingrédients secs puis humides sans trop travailler : des grumeaux, c'est normal.
2. Dorer

   Mode Dorer, cuve à peine beurrée : une louche par pancake, 2 min puis retournez quand les bulles percent.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Parfum

   Zestes dans l'appareil, glaçage citron : sucre glace + jus.
4. Grande tablée

   Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
5. Service

   Empilez et garnissez.