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Pâté chinois – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Name: Pâté chinois – en batch cooking (à congeler)
Total time: 45 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Québec
Ingredients: 1200 g de bœuf haché; 2 oignon; 800 g de maïs en crème; 2 kg de pommes de terre; 40 cl de lait; 80 g de beurre; 800 ml d'eau

Envie de pâté chinois – en batch cooking (à congeler) ? Origine : Québec, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 12 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

12 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 12 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pommes de terre dans le panier : sous pression 8 min, écrasez en purée.
Dorer
Mode Dorer : bœuf et oignon 6 min, étalez. Maïs puis purée par-dessus, couvercle posé 8 min.
Batch cooking
Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.

#batch cooking #gratin #réconfort

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