Pilons croustillants coréen gochujang – version sans gluten au Cookeo

Name: Pilons croustillants coréen gochujang – version sans gluten
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 8 pilons de poulet; 200 ml d'eau; 100 g de farine de riz; 1 c.à.c de paprika; 2 c.à.s de gochujang; 2 c.à.s de miel; 1 c.à.s de tamari (soja sans gluten); 1 gousse d'ail; Graines de sésame

Envie de pilons croustillants coréen gochujang – version sans gluten ? Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

45 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pilons et eau : cuisson sous pression 10 min. Égouttez, séchez.
Dorer
Roulez-les dans farine et paprika, puis mode Dorer avec 1 cm d'huile : 3 min par face.
Sauce
Mode Dorer : chauffez gochujang, miel, soja et ail 2 min. Enrobez le poulet, parsemez de sésame.
Sans gluten
Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.
Service
Nappez ou servez la sauce à côté.