Potatoes façon poutine – version épicée au Cookeo

Name: Potatoes façon poutine – version épicée
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 1 kg de pommes de terre non pelées en quartiers; 300 ml d'eau; 3 c.à.s d'huile; 1 c.à.c de paprika; 200 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés); 300 ml de sauce brune (fond de veau); 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de potatoes façon poutine – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre non pelées en quartiers
300 ml d'eau
3 c.à.s d'huile
1 c.à.c de paprika
200 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés)
300 ml de sauce brune (fond de veau)
1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Préparation au Cookeo

Sous pression
Quartiers dans le panier vapeur : cuisson sous pression 3 min. Séchez.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Dorer
Enrobez d'huile et paprika, mode Dorer 10 min en remuant.
Garniture
Chauffez la sauce brune 3 min, versez sur frites et fromage en grains qui doit juste ramollir.
Service
Assaisonnez et servez.