Afrique & Antilles · 🇯🇲 Jamaïque

Poulet jerk et ses patates douces rôties au Cookeo

Name: Poulet jerk et ses patates douces rôties
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Jamaïque
Ingredients: 8 hauts de cuisse; Marinade jerk (piment scotch bonnet, oignon nouveau, piment de la Jamaïque, thym, gingembre, sucre, soja, citron vert); 15 cl d'eau; 800 g de patates douces; 2 c.à.s d'huile; 1 c.à.c de paprika; 300 ml d'eau (vapeur)

Envie de poulet jerk et ses patates douces rôties ? Origine : Jamaïque, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

50 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

8 hauts de cuisse
Marinade jerk (piment scotch bonnet, oignon nouveau, piment de la Jamaïque, thym, gingembre, sucre, soja, citron vert)
15 cl d'eau
800 g de patates douces
2 c.à.s d'huile
1 c.à.c de paprika
300 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

Accompagnement
Commencez par les patates douces : en quartiers, vapeur sous pression 3 min, puis mode Dorer 6 min avec huile et paprika. Réservez.
Préparation
Marinez le poulet au moins 4 h.
Sous pression
Eau : sous pression 10 min.
Dorer
Videz le liquide, mode Dorer 8 min pour griller et caraméliser.

#menu complet #très épicé #volaille

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