Afrique & Antilles · 🇯🇲 Jamaïque

Poulet jerk – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Poulet jerk – gratinée au fromage
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Jamaïque
Ingredients: 8 hauts de cuisse; Marinade jerk (piment scotch bonnet, oignon nouveau, piment de la Jamaïque, thym, gingembre, sucre, soja, citron vert); 15 cl d'eau; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de poulet jerk – gratinée au fromage ? Origine : Jamaïque, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

8 hauts de cuisse
Marinade jerk (piment scotch bonnet, oignon nouveau, piment de la Jamaïque, thym, gingembre, sucre, soja, citron vert)
15 cl d'eau
150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

Préparation
Marinez le poulet au moins 4 h.
Sous pression
Eau : sous pression 10 min.
Dorer
Videz le liquide, mode Dorer 8 min pour griller et caraméliser.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.