Soupe au pistou – version épicée au Cookeo

Name: Soupe au pistou – version épicée
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g de haricots coco frais; 200 g de haricots verts; 2 courgettes; 2 carottes; 2 pommes de terre; 100 g de coquillettes; 1,5 L d'eau; Pistou (basilic, ail, huile d'olive, parmesan); 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de soupe au pistou – version épicée ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Légumes et haricots : sous pression 10 min.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Mijoter
Coquillettes 8 min en mode Mijoter.
Service
Une grosse cuillère de pistou par bol.