Tartiflette – version sans porc ni alcool au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de poitrine de bœuf fuméeons de dinde
• 2 oignons
• 1 reblochon
• même quantité de bouillon + 1 c.à.s de vinaigre de vin (sans alcool)
• 10 cl de crème
• 400 ml d'eau

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Pommes de terre en rondelles dans le panier : sous pression 5 min.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Dorer

   Videz, mode Dorer : faites dorer lardons de dinde et oignons 5 min, déglacez au bouillon blanc.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Sans porc ni alcool

   Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
4. Dorer

   Ajoutez pommes de terre et crème, posez le reblochon coupé en deux, couvercle posé 10 min en mode Dorer.

   ⏱ Minuteur 10 min