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Adobo de poulet – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Adobo de poulet – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Philippines
Ingredients: 2 kg de hauts de cuisse; 20 cl de vinaigre; 16 cl de sauce soja; 16 gousses d'ail; 6 feuilles de laurier; 2 c.à.c de poivre en grains

Envie de adobo de poulet – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Philippines, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : dorez le poulet côté peau 5 min.
Sous pression
Vinaigre, soja, ail, laurier, poivre : sous pression 12 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Dorer
Réduisez la sauce 6 min.