Burger poulet croustillant façon montagnard – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Burger poulet croustillant façon montagnard – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 8 pains à burger; 8 hauts de cuisse désossés; 200 g de farine; 4 œufs; 240 g de chapelure panko; Huile; 8 tranches de raclette; 200 g de lardons; 2 oignon émincé

Envie de burger poulet croustillant façon montagnard – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : moyen.

50 minTemps total

8 pers.Portions

MoyenNiveau

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Aplatissez les hauts de cuisse, passez-les farine, œuf battu puis panko.
Dorer
Mode Dorer avec 1 cm d'huile : cuisez 5 min par face jusqu'à 75 °C à cœur.
Dorer
Faites dorer lardons et oignon 5 min, réservez.
Fromage
Couvrez de raclette, couvercle fermé 1 min pour la faire filer.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Assemblage
Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.