Burrito chili cheese – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grandes tortillas
• 150 g de riz
• 300 ml d'eau
• 400 g de haricots rouges
• Cheddar râpé
• Salsa
• 4 saucisses ou 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)
• 200 g de chili con carne
• Cheddar fondu

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Riz et eau salée : cuisson sous pression 5 min. Réservez.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Dorer

   Mode Dorer : dorez les protéines végétales, ajoutez le chili 5 min, nappez de cheddar.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Montage

   Riz, haricots, garniture, cheddar, salsa. Roulez serré, dorez 1 min par face.

   ⏱ Minuteur 1 min