Calamars à la sétoise – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Calamars à la sétoise – gratinée au fromage
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 8 encornets; 300 g de chair à saucisse; 400 g de tomates; 10 cl de vin blanc; Ail, persil; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de calamars à la sétoise – gratinée au fromage ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

40 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Farcissez les encornets de chair, ail et persil.
Dorer
Mode Dorer : faites-les dorer 4 min.
Sous pression
Tomates et vin : sous pression 15 min.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

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