Amériques · 🇲🇽 Mexique

Chili verde – version sans porc ni alcool au Cookeo

Name: Chili verde – version sans porc ni alcool
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Mexique
Ingredients: 1,2 kg d'épaule d'agneau; 600 g de tomatillos (ou tomates vertes); 2 piments poblano; 2 jalapeños; 1 oignon; Coriandre; 1 c.à.c de cumin

Envie de chili verde – version sans porc ni alcool ? Origine : Mexique, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : colorez le porc 8 min.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Sous pression
Sauce mixée (tomatillos, piments, oignon, coriandre, cumin) : sous pression 25 min.

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